Home / Детское питание / Пирог «Салют»
21 Июль, 2018

Пирог «Салют»

Posted in : Детское питание on by : Денис Н.С. Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Пирог «Салют»

Эти пироженые хороши тем, что по приготовлению выходит не долго, а по деньгам не очень дорого.

Пирог салют

Итак, приступим…

На 10-12 штук понадобиться:
Для бисквита:

-4 яйца
-1 стакан сахара
-1 стакан муки
-соль
-ванилин

Для пропитки можно взять любой джем по своему вкусу.
Для суфле:

-1 ст ложка желатина
-1,5 стакана сливок (35-37%)
-1 стакан сахарной пудры

Для желе:

-1 ст ложка желатина
-1 стакан клюквенного морса

Начнем готовить:

     Для бисквита отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем добела с сахаром и ванилином, добавляем муку и перемешиваем. Отдельно взбиваем в устойчивую белую пену белки с щепоткой соли. Эту пену вмешиваем в общую массу. Тесто должно быть по консистенции густым, как сметана. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выливаем туда тесто. Выпекаем в нагретой до 180 духовке примерно 45 мин., до готовности. У готового бисквита срезаем тонким слоем верх — получиться белая ровная поверхность. Смазываем ее джемом. Корж поместим в форму. Для суфле распускаем желатин, добавляем в него пол стакана воды, оставляем на 30 минут, а затем нагреваем на медленном огне, пока не растворяться гранулы желатина. Взбеваем сливки с сахарной пудрой до однородной массы. 2-3 ложки откладываем для украшения в холодильник, в остальную массу тонкой струей вливаем распущенный желатин, после чего еще немного взбиваем. Затем эту массу выкладываем в форму на бисквитный корж и убираем на два часа в холодильник. Для желе распускаем желатин и смешиваем его с морсом. Полученную смесь выливаем на застывшее белое суфле и вновь убираем в холодильник на 3 часа до образования желе. Украшаем верх коржа заранее отложенными сливками.

 

Дети остались рады…

Приятного аппетита.

Запретный плод никогда не был пищей изголодавшихся.
Дельфина де Жирарден

 


Пирог «Салют»
5 (100%) 1 vote

Спагетти с креветками.
Спагетти с креветками
Субак хваче "арбузный напиток"
Субак хваче «арбузный напиток»
таблицы калорий
Калории продуктов питания, Таблицы калорийности.